邛崃市积极构建食品小作坊智慧监管体系开发食品小作坊溯源和监管平台

发布时间：2020/11/25 11:01:14

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邛崃市坚持“覆盖监管+创新服务”相结合的理念，强化源头治理，全面规范食品小作坊生产经营行为，增强小作坊业主主体责任意识、诚信自律意识和产品质量安全意识，不断提升食品安全保障水平。

覆盖监管

邛崃市积极发挥县、镇（街）、村（社区）三级食品安全监管网格队伍巡查作用，建立“一坊一档”，实现食品小作坊登记建档率100%，同时实施动态管理，落实日常监管人员责任网格化，确保监管责任落到实处。同时，对全市食品小作坊进行全覆盖抽检，2018年以来共抽检食品小作坊382批次，合格率99.5%。

创新服务

为方便消费者了解小作坊原辅料和产品生产、储存、销售等信息，同时满足小作坊业主一键式管理的需求，邛崃市积极构建食品小作坊智慧监管体系，开发食品小作坊溯源和监管平台，做到来源、去向、监管“三追溯”和小作坊信息、原辅料进货记录、产品销售记录、日常监督检查结果“四公示”。

推出了“双签留样制度”

同时，为解决散装白酒购销双方在监督抽检不合格中明确责任主体的问题，邛崃市创新推出了“双签留样制度”，即白酒生产方与购买方共同对所购批次白酒取样并由双方指定责任人签名封存留样，明确销购双方在监督抽检不合格核查后处理中责任划分，避免矛盾纠纷。